玉露の繊細な世界を探る：特徴、淹れ方、そして最適な茶器

日本屈指の高級緑茶として知られる玉露は、お茶愛好家に深く愛される、独特で繊細な風味が特徴です。このブログでは、玉露の特徴、その極上の味わいを引き出す最適な淹れ方、そしてお茶をより美味しく楽しむための最適な茶器についてご紹介します。さらに、当サイトで販売している常滑焼の高級急須、茶器、そして有機栽培の玉露茶葉についてもご紹介します。

玉露の特徴

「翡翠の露」を意味する玉露は、甘みと旨味、鮮やかな緑色で知られています。収穫前に数週間遮光することでクロロフィル含有量が増加し、苦味が軽減され、より滑らかで豊かな味わいになります。また、遮光処理によってアミノ酸、特にテアニンが増加し、独特の甘みと深みが生まれます。

完璧な醸造方法

玉露の繊細な風味を最大限に味わうには、細心の注意を払って淹れる必要があります。理想的な淹れ方をステップバイステップでご紹介します。

1 茶器を温める：急須（日本の急須）に95～98℃のお湯を注ぎ、急須が温まるまで待ちます。このステップで、お湯の温度を70～75℃の最適な温度まで下げます。

2 カップの準備：ティーポットのお湯を小さめのティーカップ3つに注ぎ、それぞれ70%（約30cc）ほど入れます。カップが温まったら、ティーポットのお湯を捨てます。これで温度が60～65℃に下がります。

3. お湯を移す：カップの中のお湯を湯冷ましに注ぎます。

4 茶葉の量を計ります。3人分の場合は、約7～8g（山盛りティースプーン3杯分）の玉露茶葉を急須に入れます。5人分の場合は、約10～12g（山盛りティースプーン4杯分）を使用します。

5 水を冷ます:湯冷ましの水を、触ってぬるま湯と感じる温度、45～55℃くらいになるまで冷まします。

6 お茶を淹れる：湯冷ましから冷ましたお湯を急須に注ぎ、1.5～2分蒸らします。

7 お茶を注ぐ：温めたカップにお茶を均等に注ぎ、それぞれの濃度と量が均等になるようにします。最後の一滴まで注ぎきり、お茶の風味をしっかり味わってください。

8 2回目と3回目の抽出： 2回目は少し熱めのお湯（55～60℃）を使用し、約30秒間蒸らします。3回目はさらに温度を上げて約15秒間蒸らします。

玉露に最適な茶器

玉露を美味しく楽しむには、適切な茶器を使うことが不可欠です。おすすめは以下の通りです。

• 宝瓶茶壺：蓋と注ぎ口があり、取っ手のない宝瓶は、玉露を淹れる際に必要な精密な制御に最適です。
• 湯冷まし（冷却容器）：お湯を玉露を淹れるのに最適な温度まで冷ます容器です。
• 小さなティーカップ:小さめのカップを使用すると、お茶の豊かな風味と香りを完璧な割合で味わうことができます。

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• 常滑焼 宝瓶急須:精密に手作りされたこれらの宝瓶急須は、美しさと機能性を兼ね備え、最適な抽出プロセスを保証します。
• 湯冷まし冷却容器:お茶に最適なお湯の温度を実現できるように設計されています。
• オーガニック玉露茶葉：農薬や化学薬品を使用せずに栽培された当社の玉露茶葉は、純粋で絶妙な風味を提供します。

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